Fungsi dan Kesan Asid Aspartik

Asid aspartik(disingkatkan sebagai Asp atau D) ialah -asid amino dengan formula kimia HOOCCH₂CH(NH₂)COOH. Isomer L-asid aspartik ialah salah satu daripada 20 asid amino proteinogenik, bahan binaan protein. Kodonnya ialah GAU dan GAC. Seperti asid glutamat, ia adalah asid amino berasid. Asid aspartik terdapat di mana-mana dalam biosintesis.

1. Asid aspartik sangat tertumpu di seluruh badan dan otak. Sebagai tenaga-menghasilkan asid amino, ia membantu mencetuskan dua laluan metabolik terpenting badan: kitaran Krebs dan kitaran urea. Dalam kitaran Krebs, karbohidrat dipecahkan kepada tenaga, dan asid aspartik membantu mengangkut tenaga ke dalam mitokondria, "pusat kuasa sel." Mitokondria, juga dikenali sebagai "kuasa sel," terdapat dalam hampir setiap tisu kecil dalam badan dan mengandungi enzim yang bertanggungjawab untuk menukar makanan kepada tenaga yang boleh digunakan.
2. Asid aspartik membantu merangsang kitaran urea dengan membantu menghasilkan enzim utama: karbamil fosfat (CP). Enzim ini menyahtoksik bahan buangan metabolisme protein dan membentuk urea. Asid aspartik juga membantu mengeluarkan lebihan ammonia dan nitrogen.
3. Asid aspartik menyumbang kepada penghasilan pirimidin, yang merupakan komponen penting asid deoksiribonukleik (DNA) dan asid ribonukleik (RNA), pembawa utama maklumat genetik. Asid aspartik menyumbang kepada pengeluaran imunoglobulin dan antibodi (protein sistem imun). Asid aspartik juga membantu mineral seperti magnesium dan kalium bergerak merentasi dinding usus ke dalam aliran darah dan sel. Ia juga boleh bergabung untuk membentuk garam mineral, seperti magnesium aspartat dan potassium aspartate, untuk meningkatkan tenaga otot.

Dalam mamalia, asid aspartik ialah asid amino tidak-penting kerana ia boleh dihasilkan daripada oksaloasetat melalui transaminasi. Dalam tumbuhan dan mikroorganisma, asid aspartik adalah blok bangunan untuk beberapa asid amino, termasuk empat asid amino penting: methionine, threonine, isoleucine, dan lysine. Penukaran asid aspartik kepada asid amino ini bermula dengan penukaran asid aspartik kepada semialdehidnya. Asparagine dihasilkan daripada asid aspartik melalui transaminasi:
HO₂CCH(NH₂)CH₂CO₂H + GC(O)NH₂ → HO₂CCH(NH₂)CH₂CONH₂ + GC(O)OH
[GC(O)NH₂ dan GC(O)OH merujuk kepada glutamin dan asid glutamik, masing-masing.]

Asid aspartik digunakan dalam sintesis pemanis dan digunakan secara farmaseutikal untuk merawat penyakit jantung, sebagai penambah fungsi hati, penyahtoksik ammonia, pelega keletihan, dan sebagai ramuan dalam infusi asid amino. Asid aspartik biasanya digunakan dalam aspartam pemanis tiruan, dan metabolitnya dalam badan ialah satu molekul asid aspartik, satu molekul fenilalanin, dan satu molekul metanol.
Ia juga boleh digunakan untuk mensintesis kalium aspartat, yang digunakan untuk merawat hipokalemia dan aritmia yang disebabkan oleh keracunan digitalis.

Bioteknologi Weitai Baharuadalah pengeluar perintis bagiL-asid aspartikdi China, dengan kapasiti tahunan direka bentuk sebanyak 20,000 tan produk siri asid amino. Proses pengeluaran proprietari kami menyepadukan teknologi mutagenesis ultraviolet untuk penanaman strain hasil tinggi-dan menggabungkan perencat enzim untuk menghalang pembentukan kekotoran asid amino, memastikan hasil produk yang cemerlang dan ketulenan kromatografi.